ykkz
 
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 16 из 16

Тема: Лагман

  1. #11

    По умолчанию

    а як же деноминация 61 года? когда все в 10 раз упало?
    Ну и - что в молодости нравилось, через 50 лет еще больше нравиться будет, я тоже до сих пор вспоминаю дунганское кафе середины 80-х на рынке ))))
    Я "болею" миром уже много лет... (с)

  2. #12
    Завсегдатай Аватар для oxotnik1963
    Регистрация
    04.05.2011
    Сообщений
    2,032
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Melamory Посмотреть сообщение
    а як же деноминация 61 года? когда все в 10 раз упало?
    Не знаю, нужно будет у отца спросить. Может он цену указывал в пересчете на новые деньги, а может это было в начале 60-х. Но дунганская лапша его очень впечатлила, вполне возможно, что и дешевизной, жили то тогда не богато. Бесплатный хлеб в студенческой столовой он тоже очень хвалил, купишь стакан чая и ешь сколько хочешь))

  3. #13
    Завсегдатай Аватар для Hexe
    Регистрация
    17.07.2009
    Сообщений
    2,341
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Голод - лучшая приправа.
    В интернете никто не знает, что ты - кот.

  4. #14
    Постоялец Аватар для Peresh3
    Регистрация
    06.11.2014
    Сообщений
    946
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от oxotnik1963 Посмотреть сообщение
    Не знаю, нужно будет у отца спросить. Может он цену указывал в пересчете на новые деньги, а может это было в начале 60-х. Но дунганская лапша его очень впечатлила, вполне возможно, что и дешевизной, жили то тогда не богато. Бесплатный хлеб в студенческой столовой он тоже очень хвалил, купишь стакан чая и ешь сколько хочешь))
    Лапша-да .навешивается,на Ушки....Бесплатные были салат из свеклы,лук ,на столиках стояли:Для вредных профессий.но не хлеб...Чай-2 коп,хлеб-1коп.Компот -5 коп.Даже в советское время хлеб не был бесплатно.
    Это тоби не в каминной эротические фантазии выкладывать....
    Последний раз редактировалось Peresh3; 08.09.2016 в 03:09.

  5. #15
    Завсегдатай Аватар для NORD
    Регистрация
    21.02.2010
    Сообщений
    1,182
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Хлеб был бесплатно в 75 году . Были в турпоездке в Ленинграде - кормили в столовках лесной академии. хлеб, лук, горчица стояли на столах.БЕСПЛАТНО. Студенческие столовые.

  6. #16

    По умолчанию

    Уйгурский лагман. Ингредиенты: мука – 500 г; подсолнечное масло; вода. Приготовление: Воду наливать на глаз. Тесто должно получиться очень крутым. Разобрать его на куски. Размять при помощи кулака. Снова разорвать на куски и замесить. Повторить процесс еще раз. Собрать массу в один комок. Укрыть крышкой и отставить на три часа. Размять тесто. Должна получиться лепешка, которую необходимо полить маслом. Перевернуть. Облить с другой стороны маслом. Переместить на стол и размять кулаком. Получится тонкая лепешка. Разрезать пополам. Каждую часть нарезать на полоски. Ширина каждой около трех сантиметров, но не больше. Начиная с крайней полоски растянуть и скрутить. Получится улитка. Продолжать обкручивать остальными вытянутыми полосками. В результате получится две большие спирали. Укрыть пакетом. Отставить на полчаса. Начиная с центра вытягивать по очереди жгутики. При вытягивании слегка растягивать. Слаживать в две кучки. Промазать маслом. Укрыть и отставить на четверть часа. Растянуть еще раз каждый жгутик. Выкладывать таким образом, чтобы получающиеся длинные веревки не запутывались. Взять пять полученных веревок и намотать на две руки, расстояние между которыми полметра. Растянуть. Длина каждой заготовки должна получиться примерно полтора метра. Получившуюся лапшу разместить на столе. Вскипятить воду. Подсолить и поместить готовую лапшу. Проварить. Понадобится семь минут.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
 
 
   
О проекте Реклама Аудитория Контакты
© 2006—2019 "YK.KZ".