ykkz
 
Страница 13 из 13 ПерваяПервая ... 3910111213
Показано с 121 по 128 из 128
  1. #121

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Angelochek Посмотреть сообщение
    Решили купить хлебопечку, уж очень хочется насладиться вкусом домашнего хлеба...))) Возник вопрос, какую лучше выбрать? Помогите разобраться, на какие функции лучше обратить внимание, каким маркам на сегодняшний день лучше отдать предпочтение? Буду очень благодарна за помощь!

    Просмотрела ветку, правда не нашла ни одного рецепта бездрожжевого хлеба. Может кто-то пробовал выпекать, поделитесь рецептиком или направьте, где можно рецепты найти.
    Если печь дрожжевой хлеб, то на вопрос о выборе ХБ возьмите Панасоник, модель самую последнию, что есть в магазине. Там должна быть функция для выпечки ржаного хлеба. Панасоник дороже дугих фирм, но он стоит того. А что касается бездрожжевого хлеба, то тут только духовка!!! Я уже 3-ий год пеку только безджрожжевой хлеб. ХБ тут не подойдет, так как время расстойки бездрожжевого хлеба намного больше, а программа ХБ расчитана на подъем теста на дрожжах. Единственное что можно использовать при работе с бездрожжевым тестом из ХБ - это функцию замеса теста, она в Панасонике 20 мин. Этого достаточно для любого теста и для хлеба, булочек, пельменей. При этой функции можно открывать крышку, следить за колобком теста, добавлять при необходимости мукм или воды. Если Вас заинтересует бездрожжевой хлеб, то вот ссылка на сайт, я тут сама всему училась.http://anna973.blogspot.com/
    Начните с изучения закваски.

  2. #122
    Завсегдатай Аватар для log_in
    Регистрация
    08.07.2010
    Адрес
    откуда, откуда.... оттуда....
    Сообщений
    1,975
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Naidana Посмотреть сообщение
    Если печь дрожжевой хлеб, то на вопрос о выборе ХБ возьмите Панасоник, модель самую последнию, что есть в магазине. Там должна быть функция для выпечки ржаного хлеба. Панасоник дороже дугих фирм, но он стоит того. А что касается бездрожжевого хлеба, то тут только духовка!!! Я уже 3-ий год пеку только безджрожжевой хлеб. ХБ тут не подойдет, так как время расстойки бездрожжевого хлеба намного больше, а программа ХБ расчитана на подъем теста на дрожжах. Единственное что можно использовать при работе с бездрожжевым тестом из ХБ - это функцию замеса теста, она в Панасонике 20 мин. Этого достаточно для любого теста и для хлеба, булочек, пельменей. При этой функции можно открывать крышку, следить за колобком теста, добавлять при необходимости мукм или воды. Если Вас заинтересует бездрожжевой хлеб, то вот ссылка на сайт, я тут сама всему училась.http://anna973.blogspot.com/
    Начните с изучения закваски.
    это можно делать вообще то при любой функции выпечки во время замеса)
    При виде аббревиатуры ПНХ каждый мыслит в меру своей испорченности...
    продам детские вещи http://yk.kz/forum/album.php?albumid=1514

  3. #123

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Naidana Посмотреть сообщение
    Если печь дрожжевой хлеб, то на вопрос о выборе ХБ возьмите Панасоник, модель самую последнию, что есть в магазине. Там должна быть функция для выпечки ржаного хлеба. Панасоник дороже дугих фирм, но он стоит того.
    Спасибо за подсказку, посмотрю Панасоники!))

    Цитата Сообщение от Naidana Посмотреть сообщение
    Если Вас заинтересует бездрожжевой хлеб, то вот ссылка на сайт, я тут сама всему училась.http://anna973.blogspot.com/
    Начните с изучения закваски.
    Какую муку лучше использовать для хлеба? Пробовали использовать цельнозерновую, как она себя ведет в выпечке?
    Совместная покупка детской обуви с сайта: volgoshoes.ru (цена мелкий опт). По всем вопросам обращайтесь в личку!

  4. #124
    Завсегдатай Аватар для АннаS
    Регистрация
    11.02.2010
    Адрес
    РФ, Кубань
    Сообщений
    2,159
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Naidana Посмотреть сообщение
    Если печь дрожжевой хлеб, то на вопрос о выборе ХБ возьмите Панасоник, модель самую последнию, что есть в магазине. Там должна быть функция для выпечки ржаного хлеба. Панасоник дороже дугих фирм, но он стоит того. А что касается бездрожжевого хлеба, то тут только духовка!!! Я уже 3-ий год пеку только безджрожжевой хлеб. ХБ тут не подойдет, так как время расстойки бездрожжевого хлеба намного больше, а программа ХБ расчитана на подъем теста на дрожжах. Единственное что можно использовать при работе с бездрожжевым тестом из ХБ - это функцию замеса теста, она в Панасонике 20 мин. Этого достаточно для любого теста и для хлеба, булочек, пельменей. При этой функции можно открывать крышку, следить за колобком теста, добавлять при необходимости мукм или воды. Если Вас заинтересует бездрожжевой хлеб, то вот ссылка на сайт, я тут сама всему училась.http://anna973.blogspot.com/
    Начните с изучения закваски.
    У меня Панасоник. Ржаной хлеб категорически не получается (как я только не экспериментировала с рецептами и ингридиентами. Для бездоржжевого есть специальный режим, теоретически можно его печь (ни разу не пробовала). А вообще... Я как-то быстро наигралась, надоело. Сплавила маме, та тоже поиграла месяц, и тоже забросила. Жалею что купила, деньги потратила.

  5. #125
    Завсегдатай Аватар для log_in
    Регистрация
    08.07.2010
    Адрес
    откуда, откуда.... оттуда....
    Сообщений
    1,975
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    мне лучше смесь высшего и второго сорта (мне понравилось больше всего), я добавляю отруби, иногда пеку вообще из смеси первого и второго сорта. иногда добавляю часть ржаной муки. тут на вкус, как говорится.
    у меня Бинатон, пользуюсь уже больше 2 лет почти регулярно, пеку хлеб, делаю тесто на пирожки, пельмени. а так как у меня универсальный повар (хп+мультя в одном агрегате), то тушу картошку, делаю плов, варю икру кабачковую и баклажанную.
    ржаной хлеб получается не всегда (хотя у меня нет режима для ржаного хлеба), но там очень тонко с составом теста, если будет чуть больше воды, чем нужно, будет хрень)
    Последний раз редактировалось log_in; 23.10.2015 в 11:13.
    При виде аббревиатуры ПНХ каждый мыслит в меру своей испорченности...
    продам детские вещи http://yk.kz/forum/album.php?albumid=1514

  6. #126
    Завсегдатай Аватар для АннаS
    Регистрация
    11.02.2010
    Адрес
    РФ, Кубань
    Сообщений
    2,159
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    Я тоже пекла хлеб с отрубями, просто я не очень люблю белый хлеб. Мама пекла из муки в/с, белый (они такой любят). Хлеб получался одинаково хороший. Так что тут просто по вашим вкусовым предпочтениям.

  7. #127

    По умолчанию

    Спасибо, за советы! Обязательно испробую все варианты, сначала только определюсь с самой хлебопечкой. Постараюсь отписаться, что получилось в результате))
    Совместная покупка детской обуви с сайта: volgoshoes.ru (цена мелкий опт). По всем вопросам обращайтесь в личку!

  8. #128
    Участник
    Регистрация
    17.07.2012
    Сообщений
    130
    Вес репутации
    700000

    По умолчанию

    У меня 8 лет Панасоник. Считаю хлебопечку одной из самых необходимых вещей на кухне. Пеку хлеб, замешиваю любое тесто.

Страница 13 из 13 ПерваяПервая ... 3910111213

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
 
 
   
О проекте Реклама Аудитория Контакты
© 2006—2019 "YK.KZ".