Как сделать лучше и вкуснее

Подписи на важном документе скрепили аким Усть-Каменогорска Темирбек Касымжанов и еще семь руководителей предприятий, ответственных за поставку в магазины города хлеба.

- Спасибо, что все эти годы обеспечиваете рынок Усть-Каменогорска хлебобулочной продукцией разнообразного ассортимента и высокого качества. Во-вторых, хочется и в дальнейшем крепить на наш рабочий тандем на взаимовыгодной законопослушной и добросердечной основе. Сотрудничество подкреплено мощными и стабильными государственными программами, направленными на сдерживание цен на хлеб. Предлагаю, смело выходить на акимат, если вдруг возникает спорная ситуация, - предложил Темирбек Жумакулович.

Участники Меморандума такой призыв городского главы приняли охотно и тут же разговор перешел в плоскость горячего с желанием обозначить и найти пути решения наболевших вопросов. Например, о качестве зерна и соответственно, муки, с чего собственно и начинается хлебное производство. Самым слабым на сегодня звеном является некачественное зерно с низким уровнем клейковины, что приводит к колоссальным потерям конечного выхода продукта, низким вкусовым качествам и потере уважения у потребителя. Суть сводится к простейшему алгоритму: производитель хочет видеть в лице государстве надежного партнера и гаранта, но если нарушается условия договора и вместо муки нужного сорта привозится мука самого низкого пошиба, то как возможно отработать без потерь в доходной части и сбоев в производств? Даже самый социально незащищенный потребитель откажется от булки, имеющей неприглядный товарный вид и не отвечающий вкусовым качествам.

Доводы всех сторон – производителей, мукомолов и акимата определили круг проблем, среди которых наиглавнейшей остается лабораторное качество ввозимого в область зерна. Данные накладных не всегда подтверждаются в процессе. Зачастую, низкосортное зерно производитель пытается выдать за высокосортное. Чтобы не быть обманутым и контроль сделать эффективным, необходимо вмешательство на государственном уровне.

На имя акима области подготовлено письмо, где изложена суть проблемы и предложены пути по ее решению, сообщают в пресс-службе акима города.

- В целом, обстановка по поставке муки производителям в городе стабильная. Повода для волнений нет. Социальные отделы работают в обычном режиме. Нареканий на задержки поставок хлеба по социальным ценам или качеству не поступало. Ждем результатов нового урожая и от души желаем хлеборобам и всему крестьянам высоких урожаев и комфортной погоды! – завершил встречу Темирбек Касымжанов.