Вся правда о "Теплице"

После его открытия, которое состоялось 14 июля этого года, пришла пора развеять все сомнения и рассказать нашим читателям о назначении и особенностях этого здания.

В новом комплексе представлены два новых проекта компании «Пицца Блюз», которая без сомнения является ведущим оператором на рынке общественного питания Усть-Каменогорска. Оба новых подразделения фирмы отличаются форматом, меню и названиями не только друг от друга, но и от всех других подразделений предприятия. Товарный знак “Пицца Блюз” в данном комплексе уже не фигурирует, потому что сама идея, концепция и организация всей работы этих заведений абсолютно новые и в корне отличаются от всех предыдущих.

На первом этаже здания уже действует новое кафе под названием “Теплица”. Это слово очень удачно сочетает в себе концепцию заведения (уютное, домашнее, теплое кафе) с внешним обликом здания, в оформлении которого преобладает стекло. Помимо этого в кафе интересный дизайн интерьера в так называемом “дачном” стиле - с использованием элементов садового инвентаря, зелени, овощей и фруктов в стеклянных банках и прочей дачной атрибутики.

«Теплица» работает в формате «фри-фло», который уже давно нашел большое распространение во многих заведениях общественного питания за пределами нашего города.

«Free flow» в переводе с английского означает «свободное течение, свободный поток». Основная идея - это свободное перемещение гостей по торговому залу с подносами в руках с возможностью самостоятельного выбора готовящихся в их присутствии блюд. Отличительная особенность - это большой ассортимент, демократичные цены и огромная пропускная способность. По-сути, система фри-фло - это формат хорошо нам известной советской столовой, в который современные технологические, кулинарные и дизайнерские решения привнесли элементы хорошего ресторана, где можно пообедать на скорую руку и, в то же время, приятно провести вечер в компании. Поэтому кафе «Теплица» позиционируется как заведение, более высокое по классу, чем столовая. И в самом деле, и ассортимент блюд, и интерьер соответствуют нормальной ресторанной кухне, а способ подачи блюд лишь экономит время гостей.

Еда в кафе «Теплица» не только быстрая, но и полезная, потому что ее приготовление осуществляется при помощи пароконвектоматов. Пароконвектомат - это современное профессиональное оборудование для приготовления различных блюд на основе сочетания двух режимов – пара и конвекции. Эта многофункциональная техника предназначена для выпекания, жарки продуктов, приготовления на пару и способна заменить такие виды оборудования, как духовой шкаф, жарочная поверхность, фритюрница и пароварка. В пароконвектомате можно готовить практически все: блюда из мяса, рыбы, птицы, фарша, гарниры, пиццу, всевозможные виды выпечки. Пища, приготовленная на этом оборудовании, сохраняет все полезные вещества, поэтому она наилучшим образом подходит всем, кто следит за своим здоровьем.

Изюминкой меню являются фирменные колбаски гриль собственного производства в различных вариациях. Для их приготовления используется только натуральное мясо, пищевая оболочка, а также всевозможные добавки в качестве наполнителей: сыр, паприка, грибы, гречка и другие. Особое место в меню занимают «Восточные» колбаски, которые готовятся без использования свинины. В зависимости от предпочтений гостей ассортимент предлагаемых колбасок будет постоянно пополняться и обновляться, так что посетители кафе регулярно будут иметь возможность дегустировать их новые виды.

Вторым заведением комплекса на пр. Ауэзова, которое расположится на верхних этажах здания, будет демократичный ресторан “Bar BQ”. Его открытие состоится в сентябре этого года. Второй и третий этаж будут представлять собой единый комплекс, отличаясь оформлением интерьера, а на четвертом этаже будет находиться некий микс между банкетным и конференц-залом, предназначенный для проведения различных бизнес-встреч, семинаров и презентаций в сочетании с ресторанным обслуживанием. Для этого там будет возможно использовать все необходимое оборудование - видеоаппаратуру, проекторы, презентационные планшеты и так далее. Для приготовления блюд из меню “Bar BQ”, как и в кафе “Теплица”, будут использоваться пароконвектоматы, а также гриль с открытым огнем.

В настоящий момент во дворе здания идет строительство современной парковки на 70 мест, которая будет оборудована системой автоматических шлагбаумов со считывающими устройствами для магнитных карт.

Наверняка данный комплекс будет оставаться самым интересным и привлекательным заведением в городе, по крайней мере, в ближайшие несколько лет. Во-первых, относительно уровня цен оба заведения будут доступны абсолютному большинству жителей нашего города, во-вторых, здание привлекает своими уникальными архитектурными и дизайнерскими решениями, ну и в-третьих, самым главным его достоинством является, конечно же, необыкновенная панорама, открывающаяся из огромных окон верхних этажей - красивейший вид на новый проспект Победы. Вряд ли какое-то другое заведение в городе сможет похвастаться аналогичными преимуществами.