Альтернативный вариант

Казахская академия питания разрабатывает альтернативный вариант.

По словам специалистов, обязательный минимум продуктов не менялся больше 10 лет. Правда пока варианты остаются в теории, потому что соответствующего заказа от Правительства не поступало. Точно известно, что процентное содержание необходимых белков, жиров и углеводов в минимальном продуктовом наборе будет сохранено.

Торегельды Шарманов, президент казахской академии питания

- Государственные карманы сегодня не такие уж и богатые. Их надо будет с этим соизмерять. Но все-равно мы должны будем компенсирующие источники белка, источники более дешевые, более приемлемые. И потом, невозможно в таких ситуациях избегнуть менее опасных углеводов, жиров в обязательном порядке.

Кстати, в казахской академии питания подтвердили информацию министра сельского хозяйства о том, что потребление хлеба в нашей стране снизилось. Ученые связывают это с нежеланием казахстанцев набирать лишний вес. А вот эксперты из Сингапура и США провели эксперимент и выявили, какая именно еда способствует избыточному весу. В течение трех лет специалисты наблюдали, как питаются 4,5 тысячи детей.

Выяснилось, что наиболее вредный продукт - картофельные чипсы. Они, как утверждают ученые, очень калорийные и при этом имеют весьма низкий индекс насыщения. На втором месте картофель фри, жареная курица и рыба.

Вклад в избыточный вес вносят сладкие десерты, конфеты и газированные напитки. Ожирением страдает треть несовершеннолетних в Северной и Южной Америке. В Европе эта цифра близка к 40-ка процентам. А вот в США, где у большей части населения избыточный вес, диетологи пришли к выводу, что ожирение не связано с употреблением фастфуда.