Неправильно питаются

Это приводит к развитию опасных заболеваний. В Астане диетологи и академики заявили, что пора менять философию питания.

Лишний вес занимает пятое место среди ведущих причин смертности людей. А в Казахстане половина населения от 15 лет и старше страдают ожирением. Особенно склонны к полноте люди из северных регионов. Многие целенаправленно стараются набрать вес к холодному времени года, дескать, теплее будет.

ТОРЕГЕЛЬДЫ ШАРМАНОВ, президент Казахской академии питания:

- Ожирение прокладывает дорогу, если можно так сказать, к сердечно-сосудистой патологии, как входные ворота. И дальше, например, возможность увеличивается, тоже создает злокачественные опухоли, и опять-таки способствует такой болезни, как диабет и хроническое легочное заболевание тоже.

Но тревожная статистика не пугает наших людей. В Казахстане особо развит культ еды, к тому же, старшее поколение пережило эпоху дефицита. Отпечатки прошлого стали неким правилом, "если уж потчевать - то как в последний раз". В рационе питания населения все меньше полезных продуктов.

ГАУХАР ДАТХАБАЕВА, нутрициолог Национального центра здорового питания:

- Если есть видимый жир, то обязательно снимать этот жир, потому что внутри мяса находится достаточно жиров насыщенных. Если это бульон, то желательно снимать эту жирную пленку с бульона. В общем, действительно необходимо обязательно ограничивать поступление насыщенных животных жиров.

Эксперты советуют есть больше овощей и фруктов, из красного мяса употреблять только конину. Курица, крольчатина и другое белое мясо тоже очень полезны. На завтрак лучше всего - цельнозлаковые продукты без сахара. Ну, и самое главное - отказаться от фастфуда. Ведь именно эта пища содержит большое количество вредного холестерина.

Илья Рыбин, Нуркен Токмурзин