Новое школьное меню утвердили в ВКО

После долгих обсуждений, корректировок и согласований в ВКО официально утверждено новое перспективное четырехнедельное меню для школьников на 2025-2026 учебный год. Об этом сообщили в пресс-службе Палаты предпринимателей ВКО.

Разработанное меню полностью соответствует требованиям приказа министра здравоохранения РК от 21 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-302/2020 и новым санитарным правилам. Документ утвержден приказом управления здравоохранения.

В меню выдержана частота включения всех продуктовых групп - мясных, рыбных, молочных, овощных, злаковых, бобовых и фруктов. Сохранена рекомендованная норма свежих фруктов и овощей. Незначительные корректировки (например, замена какао на чай или части молока на сыр в салатах) не влияют на пищевую ценность блюд, - отметили в Палате.

Энергетическая ценность обедов также находится в пределах нормы – 25-30% от суточной потребности детей разных возрастных групп.

Отдельно отмечено, что содержание соли и сахара соответствует новому Стандарту школьного питания.

Заместитель директора по правовым вопросам Палаты предпринимателей ВКО Айжан Жангирханова подчеркнула, что утверждение меню стало результатом совместной непростой работы.

- Мы прошли через множество замечаний, обсуждений и бюрократических согласований. Бизнес, родители и госорганы не всегда сходились во мнениях, однако нам удалось выработать общий, сбалансированный и полностью соответствующий нормам документ. Теперь операторы питания могут работать спокойно, а дети - получать качественный и полезный обед, - подчеркнула Айжан Жангирханова.

Председатель Ассоциации предпринимателей питания Малина Лаптева отметила, что утверждение меню сняло напряжение, которое копилось многие месяцы.

- Для операторов питания это долгое время было настоящим испытанием. Менялись требования, приходилось вносить правки буквально по каждому пункту. Сегодня мы получили четкий, понятный и утвержденный документ. Это позволит стабилизировать работу столовых, планировать закуп сырья и гарантировать школьникам полноценное питание. Мы благодарны всем, кто принимал участие в этом процессе, - сказала Марина Лаптева.