В Департаменте санэпидконтроля рассказали, как не отравиться в Наурыз

При несоблюдении санитарно-гигиенических требований возрастает риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.

Департамент санэпидконтроля по ВКО напоминает основные меры профилактики пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.

1. Соблюдение правил личной гигиены:

• тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи;
• использовать чистую посуду и кухонный инвентарь;
• не допускать приготовления пищи больными людьми.

2. Безопасная покупка продуктов:

• приобретать продукты только в официальных торговых точках;
• обращать внимание на сроки годности и условия хранения;
• не покупать продукты с поврежденной упаковкой.

3. Правильная обработка продуктов:

• тщательно мыть овощи, фрукты и зелень;
• яйца перед использованием мыть и подвергать термической обработке;
• мясо, птицу и рыбу хорошо проваривать или прожаривать.

4. Соблюдение условий хранения:

• готовые блюда хранить в холодильнике;
• не оставлять пищу при комнатной температуре более 2 часов;
• раздельно хранить сырые и готовые продукты.

5. Осторожность при массовых угощениях:

• использовать одноразовую или тщательно вымытую посуду;
• не употреблять блюда сомнительного качества;
• соблюдать чистоту на местах приготовления и раздачи пищи.

Наурыз коже — это сложное блюдо, в состав которого входят зерновые культуры, мясо и молочные продукты (кумыс, шубат, катык).

Добавляйте молоко или кисломолочные продукты не в общую кастрюлю, а непосредственно перед подачей на стол.

Коже без добавления молочных продуктов хранится дольше, однако даже его не рекомендуется употреблять по истечении 24 часов после приготовления.

Соблюдение простых правил гигиены и безопасности питания позволит провести праздник Наурыз мейрамы безопасно и без вреда для здоровья.